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油油亮亮 閃閃動人 不只溶你口 也融化你ㄉ心
亞資科技董事長、覓奇美食餐廳董事長王俊華旗下除擁有6家孫家小館，最近再投資2000萬元，
在高雄市廈門街開設覓奇（Michelin House）美食餐廳，希望打造米其林等級餐廳，搶攻頂級市場商機。
王俊華表示，平時對美食相當有興趣，除接手經營孫家小館美食，
目前分別在義大醫院、高雄環球百貨、新光三越左營店、中鋼總部會館等地，開設6家連鎖店外，
為打造米其林等級美食餐廳，經常抽空到香港參觀與品嘗米其林美食餐廳。
菜單 承襲孫家廚坊風格 大廚ㄉ香檳橙汁厚肋排/招牌燒滷羊膝/成都燒鴨阿
出現在商業午餐
本次餐點小集錦
對於取名「覓奇」是米其諧音，希望提供顧客一個尋覓奇妙食材、享受美好用餐環境及用餐經驗餐廳，
餐廳最大風格就是營造朋友聚會最佳環境，可容納180個座位，
提供西式、日式、中式、台式等各式料理，還有商業午餐。
落座後首先被餐具吸引目光 特選ㄉ叉子與餐墊輝映成趣
孫家廚坊濃濃中國風被簡化ㄌ 孩子覺ㄉOk 兔子覺ㄉ有幾分可惜 還蠻喜歡國劇造型屏風ㄉ說
搬到新址 停車 問題獲ㄉ很大ㄉ改善 至少不用穿越馬路 用餐免費停車3ㄍ小時
黑底燙金菜單 低調奢華風
造型水杯
晚上6:00 太陽仍然高掛 30幾度ㄉ高溫 一進餐廳就沁涼舒適
黑色為底ㄉ餐廳裝潢 加上聚焦在餐點上ㄉ燈光
讓人可以放鬆享受美食 餐點看起來也美味 標準MICHELIN配備
龍蝦阿龍蝦 有人要來吃你囉
坐在窗邊 任陽光流瀉進屋 灑在臉上 身上 .....
紫外線 紫外線 紫外線 因為很危險 所以要說3次 不好 皮膚會變黑 
拍謝啊 老毛病又犯ㄌ 重新洗牌 人家這ㄇ努力營造大戶人家CLUB氣氛 被長耳朵搞壞ㄌ
酒香 書香 傻傻分不清
綠影扶疏 光影如射
米蘭設計大賽銀牌獎得主曾傳傑設計師設計ㄉLOBBY 燈飾
展翅飛翔ㄉ小鳥 似要衝破藩籬 精緻鏤空ㄉ木雕區隔走道和用餐席
方和圓穿梭在整ㄍ空間裡 或大或小 或小或大 靈活跳脫框架
點餐結束後 趁空檔四出晃晃拍照 回到座位 沙拉已經就位ㄌ
新鮮ㄉ羅美 羅美心 苦苣 海帶片 鴨胸 小番茄 蜜桃罐頭片 盛裝出席
兔子選ㄌ橙醬 小貂選凱薩醬 橙醬幾乎吃不到鹹味 凱薩醬ㄉ味道也不重 走淡雅路線
哥子選ㄉ酒漬番茄 外表看起來只是大番茄脫去外衣 沒想到一口咬下
已經有淡雅梅漬味道
精緻小品 跟菜單不太一樣 有點小失落 建議由左至右享用
山藥 鮭魚捲 魚子醬小黃瓜
繼續秉襲淡雅路線 除ㄌ鮭魚捲調味較合胃口 另兩ㄍ都很...就淡雅ㄇㄟ
南瓜濃湯 老闆一定把鹽巴藏起來ㄌ 廚師心情不好 拉花可以為證
溫度剛好ㄉ熱麵包 拉開後 會牽絲 長纖維麵包 口感頗佳
只是上桌時賣相不佳 太陽曬多ㄌ 它需要維他命C 呵呵呵
松露醬 微鹽奶油醬
長耳朵兔子和哥子喜歡松露醬特有ㄉ松露香氣 小貂獨愛微鹽奶油醬
說不像一般ㄉ奶油醬死鹹死鹹 為此還大開吃戒 再加ㄌ一份麵包
油油亮亮 閃閃動人 不只溶你口 也融化你ㄉ心
厚切肋排 約有兩公分厚 這種厚度要烤到保水又入味 沒有幾分實力是白搭
外層蜜味香 肉質不老柴 咬起來像日式豬排 卻又比日式豬排多ㄌ好些滋味
想像中烘烤時有不少湯汁滴下吧 好想來碗白飯啊
配菜擺盤絲毫不馬虎 好像山洞裡藏ㄌ隻兔子
兔子兔子你以為藏ㄉ很好ㄇ 長耳朵露出來ㄌ 是想怎樣 要跟我搶招牌ㄇ
食物原味 再加上精心自調醬汁撒上 好看也好吃 凱撒醬和這ㄉ沙拉淋醬 兔子喜歡
看著看著 肚子又餓起來ㄌ 又想企翻冰箱 
可是冰箱裡ㄉ東西怎能跟它比 唉 餐廳還沒開門 晚些時候再看看
30多種中藥熬滷4ㄍ小時以上ㄉ繽紛滷羊膝 輕輕一划刀 骨頭跟肉就分離ㄌ
羊膝肉質軟嫩度恰到好處 沒有想像中中藥味 也沒有羊羶味
繽紛滷羊膝 繽紛二字是長耳朵兔子自己加上ㄉ
烏漆媽黑ㄉ滷羊膝 加上繽紛食材 色彩繽紛 看著它上桌時 不知不覺嘴角上揚 心也繽紛起來
配菜裡ㄉ薯泥拌上淋醬 微酸口感 很開胃
現場拍照打卡即可享用【啤酒冰沙&梅子冰沙】二選一
喝ㄉ時候有點CONFUSED 既有梅子味又有淡淡酒味 難道是綜合?
下次再去覓奇 想試試綜合口味 想來別有一番滋味
我ㄉ海鮮套餐 等ㄌ好一會兒 小貂說 大龍蝦還沒生寶寶
我不要 不要 不要啦 不要吃小龍蝦寶寶
覓奇頂鮮小百科：波士頓龍蝦
波士頓龍蝦生活於寒冷海域，生長較緩慢，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美，營養成分易被人體消化和吸收!覓奇一律採現場點餐後再行烹調的方式，並採用清蒸式擺盤，呈現出最頂鮮的原味!!
後來看到上面這一段 原來蝦是用清蒸方式 難怪時間較久
三種顏色ㄉ醬汁變成一串串心 深色ㄉ嘗起來味道像紅酒醋 另兩種天然果香
兔子參加過健康減重計畫後 對食物比較敏感 人工添加物會略感不適
覓奇ㄉ餐點很優質喔 除ㄌ冰沙可能有酒精成分ㄉ不適應以外 可以專心品嘗美味 真好
清蒸明蝦對剖 食用方便 單獨吃 明蝦肉彈鮮甜 以蒜粒 青蔥為佐料 各顯風采
一隻巴掌大明蝦 自己玩起三吃 呵呵呵
蝦頭烘烤酥脆 蝦頭肉 吮吸一下 有蝦味先ㄉ感覺 ㄎㄎ 昂貴ㄉ蝦味先
日本進口生食級干貝 雙面炙燒到金黃 綠蘆筍 魚子醬 又一道秀色可餐
側面厚度超過2公分 目測判斷
干貝質彈 微有海味 沒有過多調味 魚子醬也不像一般市面買到ㄉ死鹹
干貝吃起來像青嫩豆腐 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的
兔子覺ㄉ再多一點鹽鹽放盤裡 讓饕客自行沾食 會更好些
櫻花蝦琉金飯
以前是這樣(左下角) 紫地瓜微甜口感金字塔小山
現在用古錐ㄉ小蒸籠 盛裝櫻花蝦瑠金飯
櫻花蝦 長糯米 肉臊 蔥頭 煮成好吃ㄉ糯米飯
不知道覓奇有沒有搭配作彌月油飯 覺ㄉ小蒸籠很有賣點
甜點 從隔壁姊妹店朵莉甜廚飄過來 青蘋果慕斯蛋糕為底 新鮮紅龍果為面
慕斯蛋糕完全冰凍 必須用小湯匙用力鏟 甜度味道都不錯
只是吃到瑠金飯 食物就堆到喉嚨ㄌ 只好吃一半 另一半棄守
紅茶豆漿冰淇淋 豆漿味濃郁
想到日本藝術大師阿婆草間彌生ㄉ點點藝術
參考資料
菜單連結http://www.michelinhouse.com.tw/menu.php
官網http://www.michelinhouse.com.tw/#
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