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『杏仁糙米奶』


93.11.5 見樂師姐




材料:有機糙米(發芽米)1杯、杏仁1杯,水3500-4000CC(濃稀自定)




作法:


  1. 有機糙米(發芽米)1杯、杏仁1杯洗淨瀝乾。


  2. 有機糙米、杏仁分別放入無油乾鍋以小火炒黃,放涼備用(炒過比較香)


  3. 1/3水煮滾,(2)+1/3水用果汁機打成漿。


  4. 杏仁糙米漿倒入鍋中,另1/3水沖一下果汁機,煮熟約5-10分即可。


  5. 自行調味,用冷水急速冷卻 裝瓶 放冷凍庫2-3小時(因含蛋白質容易壞)


  6. 如何製作發芽米:有機糙米輕揉靜泡5-6小時(OR 1夜),水瀝乾放一層布,每2-3小時換水重覆催芽,發一點白芽OK(約24-26HR),可以分裝放冷凍庫,作用:活化細胞、容易吸收、含多醇(使人體不易囤積脂肪)


  7. 用發芽米不用炒香,發芽米有點酸味用時洗一下


(煮飯可以1:1煮)


  1. 糙米含礦物質、鈣、鎂、植酸、r安酸(白米10倍),預防成人病、改善血液循環,增加氧氣供給


  2. 杏仁分南杏(甜杏仁,去痰止咳,平喘,潤腸(治療便怭)、北杏(苦杏仁,不能生食及吃太多)含不飽和脂肪酸、vit E、熱量高、鈣、錳、鎂等微量元素


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