鈴兒兔ㄉ小窩

吃出圓滿人生

上師法語:算命 算不準 一個修行者的命

接受就能享受,接近一切就能享受一切

~蘋果醋(露)~

抗癌、養顏、青春果

95.8.25見卉師姐

材料: 有機蘋果10斤、糖共7斤(原色冰糖5斤、蜂蜜2瓶,多一瓶蜂蜜就少1斤糖)、糙米醋4-5瓶、或愛梅一號3瓶

作法:

1.蘋果洗淨、陰乾、去籽留皮, 切薄片,包括容器、水果不能有水。

(籽有微毒不建議多使用)

2.一層水果一層冰糖,剩下糖放上面阻絕空氣防止發霉, 瓶口蓋紗布,第2天以快樂心開始上下攪拌直至產生泡沫發酵

3.第3-5天 加糙米醋4-5瓶成醋

或愛梅一號3瓶成露,2-3天攪一次(約一個月),放2個月就可以喝,但越久味道越棒

*蘋果含鋅為記憶果,又稱青春及抗癌之果,每餐飯後喝可讓皮膚紅潤

懷孕及兒童吃:促進腦部發育、青春期吃:補血,促進血液循環、中年人吃健身、老年人:補腦,降低膽固醇,預防膽結石

成份:VIT A,B,C、礦物質(鋅、鈣、磷、鉀)、有機酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、鞣酸:抑制細菌毒素防腹瀉)、單寧酸、果膠、粗纖維、橡黃素、胡蘿蔔素(轉換為VIT A對眼睛有幫助)

功用:補血、強化肝功能、含B12、預防便祕整腸健胃、軟化及協助膽結石、抗氧化、防癌

*蘋果+蜂蜜+半碗水打成汁有通便功效

*蘋果+一點鹽+半碗水打成汁有改善腹瀉功效

*蘋果醋變化

涼拌菜 :

1. 根莖類(紅, 白蘿蔔,山藥,大頭菜)1斤以1點點鹽巴抓一抓,使水份釋出,去掉水份, 加入冰糖一匙, 味曾二匙 拌入蘋果醋

   
   

B.高麗菜、青木瓜、小黃瓜、苦瓜,以1點點鹽巴抓一抓,20分鐘水份釋出,去掉水份 ,加入薑,辣椒 拌入蘋果醋

*充份發酵為了讓糖可以轉化,糖尿病可以喝

*阻擋螞蟻可以瓶子四周放痱子粉,瓶口用橡皮筋

*防蟑螂:硼砂+太白粉(1:1)